TEULA RATAFIA amb cremós de calçots, bacallà fumat i romesc

PREPARACIÓ: 10MIN

Ingredients:

• 1 paquet de teules de RATAFIA, de galetes Trias
• 4 unit de calçots escalivats
• 100gr de bacallà fumat
• 50gr de romesc
• Oli d’oliva verge extra

Preparació:

1. Peleu els calçots i tritureu-los amb una mica d’oli d’oli fins que us quedi una textura ben fina. Seguidament ho poseu en una màniga pastissera.
2. Poseu el romesc en una màniga o bé en biberó.
3. Poseu al damunt de les galetes un punt de puré de calçot. Cavalv¡cat hi poseu el bacallà fumat i per últim unes línies de romesc.

AQUEST ES UN PLAT DE TEMPORADA FEBRER-ABRIL, tot hi que podeu substituir el calçot per boniato i us quedarà també molt adient.

Bon profit!