PREPARACIÓN: 15MIN / TIEMPO ESTIMADO: 15MIN

Ingredientes:

• 1 paquete de TEULES DE CHOCOLATE, de galletas TRIAS
• Cacao en polvo
• 1 café largo

Para la mousse de mató:

• 250ml de leche
• 50gr de azúcar
• 10gr de maicena
• 2 yemas de huevo
• 250gr de mató
• 125ml de nata

Preparación:

1. Para la mousse de mató: Disolver una parte de la leche con la maicena y  reservarlo. Poner  a hervir el resto de la leche con el azúcar. Mezclar las yemas con una varillas suavemente. Cuando la leche este hirviendo ponerla delicadamente encima de la yema y continuar removiendo. Poner la mezcla juntamente con la maicena otra vez a fuego lento. Dejar que se vuelva espeso.
2. Una vez sea espeso, retirar del fuego y esperar que se enfríe durante 5 minutos, seguidamente añadimos el mató.
3. Reservar y enfriar.
4. Una vez este frio, montar la nata a punto de nieve i lo ponemos con cuidado con la crema. Lo ponemos en una manga pastelera y lo guardamos en la nevera.
5. Hacer el montaje pintando con café, después ponéis el mousse de mató como la foto con la ayuda de la manga pastelera, cerramos con la otra teula mojada en café y cerramos con más mousse de mató y el cacao por encima.

¡NO OS DEFRAUDARA!

¡Buen provecho!