Una de les maneres més eficients d’incrementar el consum d’un producte alimentari és donar-li noves sortides i utilitzar-lo en nous processos. En aquest context, es planteja l’economia circular com a la cooperació entre elaboradors alimentaris proveint-se mútuament d’ingredients i/o subproductes a revaloritzar i, d’aquesta manera, reduir l’impacte de l’acumulació de subproducte. En el marc del projecte es treballarà en la revalorització del xerigot, fruita (poma i pera), llegums, mel i alga espirulina per a l’obtenció de nous productes alimentaris. Aquesta revalorització de coproductes s’alinea amb repte i cultura de disminució del malbaratament alimentari.
Finalment, també es vol argumentar la necessitat de potenciar la visibilitat i competitivitat de les zones rurals, així com destacar-ne la situació de partida del present projecte. El projecte porta per títol RE-VALORA TERRITORI, donat que s’entén que és tan important el producte obtingut com el seu origen i el lloc on s’elabora.
El projecte presenta els següents objectius:
1. Reaprofitar subproductes i coproductes d’alt valor nutricional per incorporar-los a nous aliments
2. Desenvolupar una nova gama variada d’aliments diferenciats i enriquits nutricionalment
3. Potenciar la circularitat i la cooperació entre diferents empreses alimentàries del territori
4. Revaloritzar el territori, augmentant la competitivitat del sector agroalimentari
5. Obtenir resultats transferibles al sector agroalimentari català.
Pressupost total: 204.708,33€
Total import ajut: 166.084,12€
Projecte cofinançat per la Unió Europea a través de la intervenció 7161 del Pla estratègic de la PAC (PEPAC) 2023-2027
Participants: TORRONS I MEL ALEMANY, S.L. (Líder), TRIAS GALETES-BISCUITS, S.A. (beneficiari), BETARA, S.L. (beneficiari), BLAUVER FOODS, S.L. (beneficiari), SAFRUNAT, S.L. (beneficiari), HORT DEL SILENCI, S.L. (no beneficiari), FUNDACIÓ EURECAT (OPI), Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries IRTA (OPI), FUNDACIÓ ALÍCIA ALIMENTACIÓ I CIÈNCIA, F.P. (OPI), ASSOCIACIÓ CLÚSTER FOOD RETAIL DE CATALUNYA (Coordinador)
Vols rebre les novetats i promocions de Galetes Trias?
Rep totes les novetats dels nostres productes. Promocions i notícies d'ultima actualitat.
Contacta'ns
Galetes Trias
“Segueixo amb il·lusió i amor la tradició familiar; fer galetes de les més alta qualitat.
El gust, l’aroma i la textura de les nostres galetes, provenen de la riquesa de les nostres receptes i d’ acurats processos l’elaboració.”
Maria Trias
Pàgines
Segueix-nos!
TRIAS BISCUITS, S.A. – Copyright © 2025 | Tots els Drets Reservats
